โภชนาการเพื่อผิวสวย

โภชนาการเพื่อผิวสวย

เคยนึกสงสารผิวของเรากันบ้างไหม ว่าวันๆ หนึ่งต้องเผชิญกับอะไรบ้าง มลพิษ แสงแดด สารเคมี ฯลฯ ที่มาคอยรบกวนผิวพรรณของเราเท่าที่เอ่ยมาแค่นี้ผิวของเราก็บอบช้ำแย่แล้วล่ะค่ะ นี่ยังไม่รวมถึงปัจจัยอื่นๆ เช่น สุขภาพ โภชนาการ วัย หรือแม้แต่กรรมพันธุ์ ที่เป็นอีกสาเหตุการเปลี่ยนแปลงของสภาพผิวพรรณ
ผิวพรรณสุขภาพดี

ผิวที่มีสุขภาพดี หรือที่เราเรียกว่าผิวสวยนั้นควรมีลักษณะสดใส นุ่มเนียน และไร้ริ้วรอยด่างดำหรือขรุขระ ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บของผิวหนัง สง่า ดามาพงษ์ นักวิชาการสาธารณสุข 9 กองโภชนาการ กรมอนามัย กล่าวว่า ผิวพรรณจะงดงามและมีสุขภาพที่ดีนั้นขึ้นกับปัจจัยหลายๆ อย่าง เช่น พันธุกรรม อายุ สุขภาพทั่วไป อาหาร การออกกำลังกาย อารมณ์ รวมถึงการใส่ใจดูแล เป็นต้น
การออกกำลังกายที่สม่ำเสมอย่อมทำให้มีสุขภาพแข็งแรง กระตุ้นให้เซลล์ทำงานเป็นปกติ การออกกำลังกายจะขจัดความเหนื่อยอ่อนเมื่อยล้า วิตกกังวลหรือความเครียดซึ่งส่งผลให้เกิดอนุมูลอิสระทำให้เซลล์ผิวตาย การออกกำลังกายจึงทำให้ร่างกายและผิวพรรณมีสุขภาพดีอยู่เสมอ เพราะการออกกำลังกายทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ช่วยให้เซลล์ผิวหนังได้รับอาหารหล่อเลี้ยงและมีเซลล์ใหม่เจริญงอกงามขึ้นมา ทำให้ผิวพรรณแลดูสดใส ดังนั้นเพื่อให้ผิวพรรณสดสวย จึงต้องพักผ่อนให้เพียงพอด้วย และที่สำคัญควรห่างไกลบุหรี่ เพราะผลร้ายของบุหรี่ทำให้เซลล์ผิวตายเร็วขึ้นกว่าปกติ ดังนั้นคนที่สูบบุหรี่ใบหน้าจะเหี่ยวย่นเร็วและมากกว่าคนที่ไม่สูบบุหรี่
สำหรับอาหารนั้น เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้ผิวมีสุขภาพดีจากภายในและอวดโฉมสวยภายนอก ทว่าการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวพรรณไม่ได้ทำให้แต่งตึงขึ้นมาในวันสองวัน แต่มีผลช่วยในระยะยาว ช่วยผ่อนคลาย บรรเทาไม่ให้ผิวพรรณของเราเสื่อมโทรมเร็ว
โภชนาการเพื่อผิวสวย
อาหาร ช่วยให้ผิวพรรณสดชื่น เปล่งปลั่ง เนื่องจากอาหารที่ดีกับสุขภาพจะช่วยให้ผิวคงความชุ่มชื้นและช่วยขับพิษออกจากร่างกาย การรับประทานอาหารหลากหลาย ครบ 5 หมู่ และได้สัดส่วนพอเหมาะ ก็ช่วยให้ผิวพรรณมีสุขภาพดีได้และช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพดีอีกด้วย แต่หากจะมุ่งไปเฉพาะอาหารที่มีประโยชน์ต่อผิว อาหารส่วนใหญ่จะประกอบด้วย เนื้อปลา เมล็ดข้าว และธัญพืช ผลไม้และผักสด รวมทั้งน้ำเปล่า
- โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุด โปรตีนหาได้จากเนื้อสัตว์ ไข่ ถั่วเมล็ดแห้ง ปลา นม ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพดี รองลงมาคือไขมันแต่อย่ารับประทานมากเกินไป ไม่อย่างนั้นผิวสวยจะมาพร้อมกับหุ่นอันอวบอั๋น
- เนื้อปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี เป็นสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมเซลล์ของร่างกายที่เสื่อมโทรม และยังมีเซเลเนียมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชราและความเสื่อมของร่างกาย
- น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันจากพืชมีแคลอรีสูงแต่มีข้อดีคือ มีกรดไขมันชนิดที่เป็นประโนชน์กับร่างกายสูง และเป็นไขมันชั้นดี ซึ่งเป็นตัวควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและที่สำคัญในน้ำมันมะกอกยังประกอบด้วย วิตามินเอและอี ที่เป็นสารแอนติออกซิแดนต์ ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ทำให้ผิวคงความชุ่มชื้นและเนียนนุ่ม
- ธาตุสังกะสีเป็นสิ่งจำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกัน การซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และระบบฮอร์โมนต่างๆ ของร่างกาย ในผิวหนังมีปริมาณธาตุสังกะสีค่อนข้างสูง แต่เมื่อร่างกานเจริญเติบโตเข้าวัยหนุ่มสาวก็ยิ่งต้องการธาตุสังกะสีมากยิ่งขึ้น ธาตุสังกะสีพบได้ในอาหารที่มีโปรตีน เช่น หอยนางรม เนื้อวัว ตับวัว ขาไก่ ถั่ว
- เมล็ดข้าวและธัญพืชไม่ว่าจะเป็นข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ งา นอกจากจะมีวิตามินบีสูงแล้ว ยังมีวิตามินอี ซึ่งเป็นสารแอนติออกซิแดนต์ ซึ่งช่วยสร้างและรักษาความแข็งแรงของเซลล์
- พืชผักผลไม้พืชผักผลไม้ที่ช่วยในการบำรุงผิวต้องมีสารอาหารแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินซี เพราะเป็นตัวช่วยให้เซลล์ของร่างกายทำงานได้ตามปกติ สามารถต่อต้านไม่ให้เกิดอนุมูลอิสระได้
แคโรทีนจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายนั้น จำเป็นต่อสุขภาพของผิวหนังและการเจริญเติบโตของร่างกาย ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายและสายตา ช่วยทำให้ผิวหนังไม่แห้งและแลดูสดใสเปล่งปลั่งอยู่เสมอ ถ้าขาดวิตามินเอผิวหนังจะแข็งและเป็นเกล็ดฝอยไปอุดต่อมน้ำมันและต่อมเหงื่อ สำหรับวิตามินซีมีส่วนสำคัญต่อการสร้างเส้นในคอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนที่ทำให้ผิวพรรณของใบหน้าดูเต่งตึง มีความยืดหยุ่น ผักสดและผลไม้จึงเป็นอาหารที่ควรบรรจุไว้ในเมนูทุกมื้อ
ผักผลไม้ที่มีแคโรทีน อาทิ ผักใบเขียวเข้ม คะน้า ตำลึง ผลไม้มีสีส้มเข้ม มะเขือเทศ แครอต มะละกอสุก กล้วย มะม่วงสุก ฟักทอง
ผลไม้ที่มีวิตามินซีมาก ได้แก่ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ส้ม มะนาว มะเขือเทศ สับปะรด ในผักก็มี เช่น ถั่วงอก
- น้ำเปล่าน้ำทำหน้าที่สำคัญเกี่ยวกับทุกระบบภายในร่างกาย หากร่างกายได้รับน้ำไม่เพียงพอจะทำให้ผิวพรรณไม่สดใส การดื่มน้ำวันละ 6-8 แก้ว เป็นวิธีที่ทำให้ผิวผ่องแบบไม่ต้องลงทุนมาก เพราะน้ำจะช่วยรักษาความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อและยังป้องกันผิวหย่อนยานจากการลดน้ำหนักอย่างฮวบฮาบอีกด้วย
หยุด ! บริโภคอาหารปรุงแต่งที่ไร้ประโยชน์ปราศจากคุณค่าทางโภชนาการ เพราะการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อผิวพรรณนอกจากผิวพรรณจะผุดผ่องแล้วยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ ต่อร่างกายอีกด้วย แต่อย่าลืมนะคะว่าการรับประทานอย่างเดียวผิวสวยได้ไม่เต็มร้อย ดังนั้น ถ้าอยากมีผิวพรรณแลดูสดใสเปล่งปลั่ง คุณต้องมีสุขภาพร่างกายและจิตใจดีด้วย เช่นกันตามใจปากทำลายผิว
- กาเฟอีน จะดูดซับความชื้นจากผิวและเป็นตัวยับยั้งการดูดซึมของธาตุสังกะสี
- แอลกอฮอล์ ทำให้ผิวสูญเสียน้ำและเกิดรอยคล้ำใต้ตา ทำให้ผิวซีดเซียว เป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้ผิวพรรณขาดความเปล่งปลั่ง และเป็นตัวยับยั้งการดูดซึมของธาตุสังกะสี
- ไขมันอิ่มตัวในเบคอน ไส้กรอก ไฮศกรีม และเนยสด กระบวนการเผาผลาญอาหารเหล่านี้จะเกิดอนุมูลอิสระสูง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เซลล์ของร่างกายเหี่ยวย่นและเสื่อมโทรม
- รับประทานอาหารที่มีน้ำตาลมากเกินไป มีผลขัดขวางกระบวนการสร้างคอลลาเจนของเซลล์ผิว ทำให้ผิวหย่อนยานเคล็ดง่ายๆ ดูแลผิวให้มีสุขภาพดี
การดูแลผิวพรรณให้สดใสอยู่เสมอนั้น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ การทำความสะอาดผิวอย่างถูกวิธี ผิวหนังที่สะอาดคือผิวหนังที่มีสุขภาพดี การชำระล้างผิวหนังอย่างเหมาะสมย่อมชำระเอาสารพิษและเชื้อโรคที่เป็นอันตรายต่อผิวหนังออกไป
วิธีทำความสะอาดผิวหนังมีหลายวิธี แต่วิธีที่ดีที่สุดและสิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดคือ การชำระล้างด้วยสบู่กับน้ำนั่นเอง การทำความสะอาดผิวหนังจะช่วยขจัดขี้ไคล เหงื่อ และไขมันออกจากผิวหนัง ทำให้ผิวหนังแลดูสดใส ปราศจากกลิ่นตัว และช่วยลดการเกิดสิวได้
..................................................................................................................................
ขอขอบคุณที่มา : หนังสือพิมพ์ โพสต์ทูเดย์ ฉบับวันพุธที่ 7 กันยายน 2548